Cá chỉ vàng đem nướng chín rồi xé nhỏ vừa ăn.Bạn cho tỏi, ớt tươi và 1.5 thìa đường vào cối giã nhuyễn.Cho hỗn hợp tỏi ớt ra bát, thêm 2 thìa nước mắm, 1/3 thìa muối, 1 thìa nước cốt chanh rồi trộn đều.Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi.Cho xoài xanh, cá chỉ, rau răm, ớt sừng thái sợi, nước trộn vào bát rồi trộn đều tay để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.Thêm vào bát 1 chút rau răm nữa, trộn đều rồi bày gỏi cá chỉ xoài xanh ra đĩa và thưởng thức nhé!