Bạn rửa sạch, để ráo và thái thịt bò thành những miếng mỏng vừa ăn.Lấy một bát to thêm 3 thìa xì dầu; 1 thìađường; 1 thìa mật ong (nếu không dùng mật ong có thể thêm đường); 1 thìa rượu trắng; 1 thìa tỏi; 1 thìa dầu vừng; 3 thìa lê nghiền nhỏ; 1/8 thìa tiêu trộn đều rồi thêm thịt bò vào tẩm ướp khoảng 30 phút.Bắc một nồi nước sôi lên bếp, khi nước sôi thêm tảo bẹ khô, sườn, tỏi, củ cải, hành tây, xì dầu, muối, tiêu đun sôi làm nước dùng rồi tắt bếp.Bạn thái sợi cà rốt, hành, ớt. Cắt khúc cải thảo, hành lá, rau cần. Nấm rửa sạch và để ráo rồi xếp tất cả nên đĩa.Đun nước dùng thật sôi, thêm rau ăn kèm, bò vào nhúng và miến vào và cùng thưởng thức thôi. Ngoài những nguyên liệu kể trên tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể thêm gà, hải, váng đậu, kim chi và gimbap ... để tăng thêm hương vị của món ăn.