Nhúng một gói gelatin vào kem chua cho gelatin mềm ra. Đun nóng sữa tươi. Sau đó đổ 250 sữa tươi và 70 gr đường vào hỗn hợp gelatin và khuấy đều.Đổ hỗn hợp trên vào khay thủy tinh và đặt vào ngăn đông tủ lạnh trong 1 giờ.Đổ 100 ml sữa tươi vào bát, cho 1 gói gelatin vào và khuấy lên. Đun nóng 250 ml sữa tươi, rồi đổ vào hỗn hợp gelatin, và cho thêm 2 thìa bột Nesquick vị dâu vào và khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan. Sau đó để hỗn hợp nguội ở nhiệt độ phòng.Sau khi hỗn hợp trên nguội thì lấy khay thủy tinh từ tủ lạnh ra và rót hỗn hợp lên trên lớp kem chua đã đông. Tiếp tục cho vào tủ lạnh để đông 1 tiếng nữa.Dâu tây rửa sạch sau đó cho dâu vào máy xay cùng 50 gr đường và 120 ml nước rồi xay nhuyễn. Cho một nửa hỗn hợp trên ra bát và nhúng gelatin vào. Còn một nửa hỗn hợp thì đem đun sôi, rồi đổ vào bát hỗn hợp có gelatin. Khuấy đều.Để hỗn hợp dâu tây nguội rồi rót lên trên lớp thạch có bột Nesquick. Tiếp tục cho vào tủ lạnh để đông 1 tiếng nữa.Khi thạch đã hoàn toàn đông lại thì lấy ra và cắt thành các miếng nhỏ và thưởng thức.