Các bước thực hiện: Bước 1:Vỏ cam khô ngâm qua nước để cho nó mềm, sau đó thái hạt lựuBước 2:Thái nhỏ rau mùi tây; Củ năn ngọt đập bẹp rồi thái nhỏBước 3:Thịt bò băm nhuyễn; thịt heo mỡ thái thành miếng nhỏBước 4:Chuẩn bị một chiếc bát, cho thịt bò, rượu Thiệu Hưng, xì dầu, bột bắp, đường, hạt tiêu và nước vào rồi trộn đều.Bước 5:Tiếp tục cho thịt heo mỡ, củ năn, rau mùi thái nhỏ, vỏ cam và một ít dầu ăn vào cùng hỗn hợp trên rồi trộn đều.Bước 6:Cho hỗn hợp thịt lên đĩa, rồi cho vào nồi chưng khoảng 58 phút là được hoặc cho đến khi thịt bò chín hẳn thì lấy ra.Bước 7:Rắc mùi lên trên là hoàn thành.