Cà rốt, ớt chuông rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ. Băm nhỏ cà rốt và ớt chuông, sau đó đem xào qua với một chút muối và tiêu. Bạn cũng có thể cho thêm thịt hoặc tôm, băm nhỏ rồi xào cùng.Trộn đều rau với cơm nguội. Sau đó lấy một nửa cơm, đặt lên thớt có bọc màng bọc thực phẩm. Dàn đều cơm, sau đó đặt xúc xích hoặc chả vào giữa rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, nắm thành hình khối chữ nhật. Chú ý chặt tay để nắm cơm không bị lỏng. Làm tương tự với nửa còn lại.Lăn cơm qua bột mì sau đó nhúng vào trứng đã đánh đều.Đun nóng một thìa dầu trong chảo. Sau đó cho 2 nắm cơm vào chiên đến khi chuyển màu vàng thì lấy ra, xiên que kem vào 2 nắm cơm và thưởng thức, ăn kèm tương cà chua và tương ớt.