Rửa sạch khoai tây, và cắt thành các miếng dàiCho khoai tây vào nồi nước có pha muối. Cho 35 nhánh tỏi và lá nguyệt quế (có thể bỏ lá nguyệt quế nếu như không có) vào nồi.Đun sôi nồi khoai tây. Khoai sôi trong khoảng 35 phút thì tắt bếp. Gạn hết nước và để cho khoai ráo nước. Vớt tỏi và lá nguyệt quế ra.Đun nóng chảo dầu, cho tỏi băm và lá nguyệt quế khô vào và đảo đều đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.Gắp lá nguyệt quế ra và lọc tỏi qua rây.Làm nóng trước vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình trong 10 phút. Sau đó cho khoai tây lên nướng, nướng mỗi mặt khoảng 4 phút.Khoai nướng xong thì cho ra đĩa. Khi khoai vẫn còn nóng, rắc muối và hạt tiêu lên khoai. Cuối cùng rắc tỏi phi đã chuẩn bị ở bước 5 lên khoai và thưởng thức.