Ớt cắt khúc ngắn, sả đập dập. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau nhỏ.Thịt bò rửa sạch, để ráo nước. Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ.Đun sôi một nồi nước rồi thả thịt bò vào chần qua sau đó vớt ra thái miếng vuông vừa ăn.Ướp thịt bò với 2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 1 thìa xì dầu và tỏi băm trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu vào đun nóng. Trút thịt bò vào xào săn cùng với sả. Đổ nước dừa vào nồi áp suất đun sôi, sau đó cho thịt bò, trứng cút vào nồi. Cho thêm 1/2 thìa hạt tiêu và ớt sừng vào đun cùng. Đậy vung nồi rồi đun với lửa nhỏ trong khoảng 2025 phút cho thịt bò chín nhừ thì tắt bếp.Khi thịt chín, bạn múc ra bát rồi thưởng thức khi thịt còn nóng. Bát thịt bò kho tàu thơm nức mũi, vị ngọt mềm của thịt bò kết hợp với vị ngậy bùi của trứng và hương thơm của nước dừa cùng các loại gia vị khác, ăn với cơm vô cùng hấp dẫn. Chúc bạn thành công.