Sứa biển làm sạch, ngâm với nước pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 30 phút, rửa lại 2-3 lần với nước cho thật sạch, để ráo. Ớt, tỏi cắt nhỏ.

Thơm cắt bỏ mắt, cắt sợi mỏng, sau đó, dùng tay sạch vắt thật ráo nước. Dưa leo rửa sạch, cắt sợi, vắt thật ráo nước như thơm.

Cho sứa biển vào nồi nước, luộc chín, vớt ra và để ráo như hình bên.

Pha nước trộn: Cho tỏi băm, ớt, giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường trắng cùng 1/3 chén nước lọc vào chén, khuấy đều. Mè trắng rang qua cho thơm.

Khi dùng chỉ việc xếp dưa leo, thơm vào đĩa. Cho sứa vào giữa, rưới đều nước trộn đã pha, rắc mè trắng vào là món ăn xong rồi!