Đặt chảo dầu lên bếp, dầu nóng bạn cho nui vào chiên vàng.Cho 30g bơ vào nồi đun chảy. Sau đó, bạn cho 1 thìa tỏi băm, 2 thìa nước mắm, 50g nước, 80g đường, 1 thìa ớt bột vào khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.Cho nui vào chảo đảo đều. Khi thấy nui ngấm gia vị thì thêm một chút bột ớt khô lên trên, đảo thêm lúc nữa thì tắt bếp.Bày nui cay bơ tỏi ra đĩa và thưởng thức nhé!