Cà chua rửa sạch, khứa chữ thập ở phần đầu cà chua. Đun sôi nước, cho cà chua vào, chần sơ qua cho cà mềm. Gắp ra, bóc vỏ cà chua, cắt hạt lựu nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.

Thịt bò bằm cho vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, trộn đều cho ngấm.

Cho nui vào nồi nước, luộc chín. Khi thấy nui mềm, vớt nui ra, xả lại với nước lạnh để nui không bị dính vào nhau.

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho cà chua, thêm 1/2 chén nước vào, đảo đều cho cà chua mềm ra.

Tiếp theo, cho hành tây, thịt bò vào, đảo đều nhanh tay khoảng 1 phút. Nêm nếm gia vị lại nếu thấy nhạt.

Cuối cùng, cho nui vào, đảo đều đến khi phần nước sốt hơi sệt lại.

Rắc hành lá vào, cho ra đĩa, dùng nóng. Ăn kèm tương ớt tùy thích nhé!