Gừng rửa sạch, để nguyên vỏ, bào nhỏ ra chén. Chanh 1 trái cắt làm đôi, vắt lấy nước cốt chanh, giữ lại cả vỏ chanh. Trái còn lại cắt lát mỏng.

Tiếp theo, cho nước cốt chanh, vỏ chanh vào tô gừng. Đun sôi 2 chén nước, đổ vào hỗn hợp chanh, gừng, ngâm khoảng 2 giờ để gừng và vỏ chanh tiết ra hết vị.

Lọc hỗn hợp qua rây lấy nước. Cuối cùng, cho đường trắng vào nước chanh gừng, khuấy đều.

Đổ nước chanh gừng ra bình thủy tinh, thêm chanh cắt lát, đá viên vào là có thể dùng ngay rồi!