Gừng cắt lát rồi cắt nhỏ như que diêm. Sả cắt khúc khoảng 7cm rồi đập dập.

Cho nước, đường, gừng, sả vào trong một nồi, nấu sôi. Giảm nhiệt và nấu nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi nước bay hơi một nửa.

Lọc bỏ bã gừng và sả qua rây lưới, cho si rô vào lọ, để nguội rồi cho vào tủ lạnh bảo quản.

Rót si rô gừng sả ra ly, thêm soda vào, khuấy đều cho chúng hòa vào nhau. Thêm đá vào nếu thích. Bóp một ít nước chanh tươi lên trên trang trí trước khi uống.