Rửa sạch lá mát. Mía tước bỏ vỏ, dùng dao đập hơi dập, thả lá mát và mía vào nồi chứa 1,5lít nước, nấu sôi. Đường phèn giã nhuyễn cho vào nồi nước. Sau đó lọc bỏ xác lá. Nước để nguội, múc ra 500ml nước, để nguội. Sau đó lấy sương sáu ra thái hạt lựu hoặc bào sợi mỏng tùy ý. Hạt é ngâm nở Khi dùng cho sương sáu vào ly, đổ nước mát, hạt é rồi thêm đá.