Bạn trộn 200g bột mì với 100g bột nếp, 10g men nở, 10g đường, 1 thìa muối, 180ml nước ấm để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, bạn nhào bột thật kĩ đến khi bột không còn dính tay thì cho bột vào bát, dùng túi nilon bọc kín, ủ trong 30 phút.Lấy bột ra, nắm thành từng viên tròn rồi ấn dẹt, đặt nhân phô mai vào giữa, viên kín lại.Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho bánh vào chiên. Vừa chiên bạn vừa lật bánh và ấn dẹt thật đều tay nhé!Khi bánh đã vàng đều 2 mặt, bạn cho bánh ra đĩa, thêm mật ong lên trên và thưởng thức ngay thôi!