Mơ rửa sạch, bỏ núm.  Rửa mơ với nước muối loãng.  Tiếp đến dội nước ấm nóng qua rổ mơ, sau đó đợi mơ thật khô.  Lọ ngâm mơ cũng phải rửa sạch, để ráo.  Xếp mơ vào lọ, cứ một lớp đường một lớp mơ, cho đến khi hết.  Riêng lớp trên cùng sau khi rải một lớp đường, bạn nên cho thêm ít muối.  Nước mơ vừa ngọt, vừa chua, lại có thêm một chút mặn mặn, lại để được lâu nữa.  Để đảm bảo có lọ mơ ngâm ngon, không lấy những quả bị hỏng, dù chỉ một chút.  Ngoài ra phải để mơ thật khô ráo, và lọ đựng mơ phải thật kín.