Để này trước tiên bạn cho trứng gà, dầu ô-liu, sữa tươi, phô-mai bào, bột năng, muối vào máy xay nhuyễn. Trút hỗn hợp bột qua rây lược mịn. Để trong ngăn mát tủ lạnh 20 phút cho bột nghỉ. Làm nóng lò nướng ở 220 độ C. Quét 1 lớp bơ mỏng lên khuôn muffin. Cho hỗn hợp bánh vào 3/4 khuôn. Nướng bánh khoảng 15-20 phút, cho đến khi bánh chín vàng, lấy bánh ra cho lên khay để nguội.