Khuấy 1 tô nước muối vừa mặn, bỏ óc lợn vào ngâm 1 lúc, sau đó gỡ bỏ những mảng gân máu bám quanh, thả bộ óc heo vào nước đang sôi rồi vớt ra ngay.  Táo đỏ đem ngâm rửa, xẻ bỏ hột.  Hà thủ ô, đảng sâm, hoàng kỳ rửa sạch để sẵn, gừng gọt sạch vỏ, cắt lấy 2 lát.  Xếp hà thủ ô, đảng sâm, hoàng kỳ, gừng vào 1 thố sạch.  Sau đó cho bộ óc heo và táo đỏ vào, đổ 1 ít nước, chừng cho nước ngang mặt thức ăn là được.  Đậy kín nắp thố, đem chưng cách thủy 4 giờ, nêm vào chút muối vừa ăn là dùng được. Dùng ăn nóng.