Thịt gà rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Ướp thịt gà với với thảo mộc, muối, tiêu, mật ong để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Ớt Đà Lạt rửa sạch, cắt đôi, chừa cuống, bỏ hạt. Lần lượt múc thịt gà nhồi vào từng trái ớt Đà Lạt. Sau đó cho ớt Đà Lạt vào lò nướng chín trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 200 C. Ớt Đà Lạt chín cho ra khay, trang trí với ngò rí, dùng nóng với tương ớt, nước tương.