Thịt bò xay, hay băm nhỏ.  Cắt đậu hũ, cà chua, mướp, 1/2 củ hành tây như hạt lựu.  1 quả cà chua cắt vuông 1cm để cho vào nước sốt.  Nhồi hỗn hợp vưà cắt nhỏ trộn với 1/2 muỗng cà-phê muối, 1/4 muỗng cà-phê đường vào qủa ớt.  1/2 củ hành tây cắt vuông, 1 quả cà chua cắt nhỏ 1cm và tỏi băm nhỏ.  Cho 1 muỗng súp dầu vào chảo chờ nóng cho hành tây và tỏi vào 1 quả cà chua cắt nhỏ vào. (nếu còn dư phần thịt, đậu… nhồi có thể bỏ chung vào nước sốt sẽ thêm ngon )  Đậy nắp vung cho ớt chín đều khoảng 20 phút.  Chú ý trở ớt cho ớt chín đều và tiếp xúc với nước.  Khi ớt chín đều, mở vung cho ớt ráo nước và nêm nếm thêm vào nước sốt cho vừa ăn theo khẩu vị mỗi người.