Cá ngừ vớt ra cắt miếng nhỏ. Trứng gà đập ra tô, đánh tan đều. Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu. Cho cá ngừ, hành tây, trứng, bột cà mỳ tươi, hạt nêm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đều. Cho hỗn hợp xay và âu thuỷ tinh chuyên dụng, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 10 phút, lấy ra, để nguội. Dùng pa-tê kèm với bánh mỳ hoặc xôi.