Cách làm pa tê gan heo
Nếu bạn rất thích ăn pa tê nhưng lại sợ mua ngoài hàng không đảm bảo vệ sinh thì đây sẽ là cách làm bạn rất nên thử một lần đấy! Pa tê gan heo dùng với bánh mì sandwich mỗi sáng rất ngon.
🛒 Danh sách đi chợ
- Thịt heo bằm - 100
- Gan heo - 100
- Da heo - 1
- Sữa tươi không đường - 150
- Hành tím - 2
- Tỏi - 2
- Tiêu - 1/2
- Dầu ăn - 1
- Bột ngọt - 1/2
- Đường trắng - 1
- Bơ - 30
- Muối - 1/2
👩🍳 Cách làm
Gan cắt nhỏ, ngâm với 1/2 sữa tươi khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Da heo rửa sạch, cắt nhỏ.
Bánh mì xé nhỏ. Ngâm với 1/2 sữa còn lại.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Đem phi thơm với 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho gan, da heo và thịt vào xào, nêm muối, bột ngọt, đường.
Khi gan gần chín thì cho bánh mì vào, đảo 1 phút rồi tắt bếp, rắc hạt tiêu.
Xay nhỏ hỗn hợp gan, da và thịt heo. Cho hỗn hợp vào ly sứ, thêm một chút bơ lên trên rồi cho vào xửng hấp 30 – 40 phút.
Khi pa tê chín, lấy ra để nguội, úp ngược ly lại là có thể lấy ra dễ dàng. Dùng ăn với bánh mì sandwich.
📷 Hình ảnh minh họa
