Trộn chung hỗn hợp các nguyên liệu khô gồm bột mì, đường, baking soda, muối. Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt múi. Trong 1 tô khác, trộn chung hỗn hợp lỏng gồm trứng, buttermilk, dầu ăn, vanilla extract. Đổ vào hỗn hợp khô, trộn vừa quyện đều. Phết 1 lớp bơ mỏng lên chảo chống dính, để lửa nhỏ vừa, múc từng muỗng nhỏ hỗn hợp đổ vào chảo. Cho bánh vào chảo, áp chảo mỗi mặt bánh khoảng 2-3 phút là lật mặt bánh, bánh chín cả 2 mặt là được. Cho ra đĩa, chan sốt kem tươi và dâu tây. Bánh ngon nhất lúc còn nóng. Mẹo vặt: Buttermilk là loại sữa được lên men có tách bơ. Bạn làm làm buttermilk bằng cách cứ 250ml sữa tươi + 1 muỗng súp nước cốt chanh, quấy đều và để yên 5-10 phút.