Bột Pancake: Rây mịn bột mì, trộn tiếp bột mạch, muối, đường, đóng vào lọ kín dùng dần. Thế là có bột Pancake hoàn hảo. Bánh Pancake: Trộn mượt bột Pancake và trứng đánh tan, rót sữa vào hỗn hơp, trộn đều. Đặt chảo chóng dính lên bếp, rót hỗn hợp vào áp chảo không dầu, lật mặt bánh, áp chảo cho chín hẳn. Mứt phúc bồn tử: Xay hoặc giã nát phúc bồn tử (để nấu mứt cho nhanh ý mà) đun cùng đường trong một cái nồi nhỏ, khi gần đặc thì thêm nước cốt chanh, tới khi đặc sền sệt thì bắc ra. Rưới lên bánh, rắc thêm một vài trái phúc bồn tử lên thì càng ngon