Cho trứng gà vào chén bột. Dưa hấu gọt vỏ, ép lấy nước.

Rót từ từ nước ép dưa hấu vào chén bột và trứng, đánh tan đều với 2 muỗng canh đường trắng, đến khi được hỗn hợp hơi sánh.

Đun nóng chảo. Phết 1 lớp dầu lên mặt chảo. Đặt khuôn trái tim vào, rót hỗn hợp bột vào khuôn. Khi bánh dần chín thì lấy khuôn ra làm tiếp cái thứ 2 cho nhanh. Chiên lửa nhỏ đến khi bánh chín đều 2 mặt thì lấy ra khỏi chảo.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.