Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Tôm tươi lột vỏ, rút bỏ chỉ đen, cắt thành các miếng nhỏ.

Rửa sạch cải bó xôi, cắt nhỏ. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.

Đun nước sôi, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ôliu vào nồi, rồi thả mì Ý vào. Luộc chín tới rồi vớt ra, chắt lấy 1/2 chén nước dùng.

Phi thơm tỏi với 1 muỗng canh dầu ôli rồi cho tôm, cà chua bi vào đảo cùng.

Thềm mì Ý chén nước dùng chắt lại ở trên vào cùng. Cuối cùng, cho cải bó xôi và 1/2 muỗng cà phê muối, ớt bột vào đảo cho chín.

Cho mì ra đĩa, rồi tắc phô mai lên bào vụn trên là có thể thưởng thức rồi.