Thịt bò thấm khô, cắt miếng dày khoảng 100g/miếng.  Giần qua cho mềm, ướp với sốt worcestershire, lá rosemary, tiêu xay dập để khoảng 20 phút cho ngấm.  Khoai tây bi luộc qua, bóc vỏ.  Bí đỏ cắt quân cờ lớn, cùng khổ với khoai tây.  Hành tây tím bỏ vỏ ngoài, bổ tư.  Cho tất cả vào khay nướng, rắc muối, cho mật ong, nước cốt chanh, xóc đều.  Bật lò 200 độ trước 10 phút, cho khay nướng có rau củ vào nướng, rưới dầu olive đều.  Nướng khoảng 15 phút thì rau củ xém mặt, lấy khay nướng ra đổ rượu vang vào, rắc lá basil và đút lại lò khoảng 5 phút nữa là được.  Đặt grill pan lên bếp để chảo thật nóng, cho từng miếng thịt vào và đảo mặt thịt thật nhanh tay rồi xếp thịt ra đĩa.  Xếp rau củ nướng bên cạnh thịt, dội nước sốt từ rau củ nướng lên.