Cá mua về rửa thật sạch với muối .  Phi lê cá lóc cắt miếng vừa ăn.  Dưa leo để vỏ, rửa sạch, chẻ đôi, cắt miếng bằng với miếng cá  Cho cá, cà chua, dưa leo vào khay, ướp với hành, tỏi, đường nước mắm chấm Knorr, Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, để khoảng 15 phút cho thấm .  Xiên cá, cà chua, dưa leo vào xiên que, làm lần lượt cho đến hết.  Cho xiên que vào lò nướng hoặc lò than nướng khoảng 15 phút là được.