Cách làm phở bò sốt vang
Với hương vị béo ngậy của thịt bò hòa quyện với vị ngọt đậm đà của nước dùng hay sự thanh mát của những gia vị đi kèm tạo nên một món phở bò sốt vang thơm ngon, độc đáo. Đừng quên trổ tài món ăn này cho mọi người và bạn bè nhé!
🛒 Danh sách đi chợ
- Nước dùng - 2
- Thịt bò - 400
- Bánh phở - 700
- Hành phi - 2
- Tỏi băm - 2
- Gừng băm - 2
- Hoa hồi - 4
- Hành lá - 100
- Ngò rí - 100
- Bột ngũ vị hương - 1
- Hạt nêm - 1
- Bột ngọt - 1
- Bột bắp - 1
- Tiêu - 1
- Muối - 1/2
- Dầu ăn - 2
- Rượu vang - 1
👩🍳 Cách làm
Thịt bò rửa sạch, cắt thành lát mỏng, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, tỏi băm, gừng băm khoảng 10 phút.
Hành lá, rau mùi rửa sạch với nước, cắt nhỏ.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho thịt bò đã ướp vào, xào sơ qua.
Đổ 2 lít nước dùng bò vào, nấu khoảng 15 phút. Dùng môi vớt sạch bọt nổi trên mặt nồi.
Tiếp theo, cho hoa hồi, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, ngũ vị hương, 1 muỗng canh rượu vang vào, nấu nhừ.
Chần sơ qua bánh phở, cho ra tô. Chan nước bò đã nấu vào, rắc hành lá, rau mùi, hành phi lên món ăn.
📷 Hình ảnh minh họa
