Đặt nồi nước lên bếp, thêm 1 thìa rượu trắng, 1/2 thìa muối vào khuấy đều. Nước sôi, bạn cho 200g mực vào trần qua.Trộn 60ml nước cốt me với 1.5 thìa đường, 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa bột ớt trong 1 chiếc bát tô để tạo thành nước sốt chua ngọt.Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thêm tôm nõn, mực, bánh phở, đậu phụ rán, nước sốt chua ngọt ở bước 2 vào rồi đảo đều.Khi các nguyên liệu chín và ngấm gia vị, bạn thêm giá đỗ, hành lá vào đảo một lúc nữa rồi tắt bếp. Cho phở hải sản xào chua ngọt ra đĩa, rắc thêm 1 chút lạc rang rồi thưởng thức nhé!