Cho 2 loại phô mai, bột mì, trứng gà, bột nở vào tô, trộn cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau. Viên hỗn hợp bột thành các viên tròn nhỏ vừa ăn.

Làm nóng dầu. Thả các viên phô mai vào, chiên cho đến khi có màu vàng nâu.

Khi viên phô mai đã vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Dùng nóng với tương ớt và mayonaise rất ngon.