Bánh phở: Trộn bột thạch, đường, nước sôi, đánh tan đường, nêm nước cốt dừa, để nguội, cho vào tủ lạnh. Lấy ra, cắt sợi.  Đun sôi nước, luộc hạt sa gô chín, vớt ra, xả sạch nước lạnh.  Kiwi gọt vỏ, cắt hạt lựu to.  Dưa hấu gọt vỏ, cắt hạt to.  Xoài cắt miếng vuông, xay nhuyễn với đường, sữa tươi và cốt dừa.  Múc hạt sa gô, bánh phở, nước xoài xay, trái cây ra chén.