Phở xào chua ngọt
Lựa chọn tuyệt vời cho buổi sáng chất lượng. Với công thức từ các đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày, bánh phở xào dai mềm mà không bị bết dính, tôm mực săn ngọt tự nhiên, lại có thêm rau củ khiến món ăn không bị ngán và giàu vitamin. Món ăn có vị chua ngọt, cay nhẹ điểm thêm hương thơm bùi từ đậu phộng đảm bảo hấp dẫn tuyệt đối.
🛒 Danh sách đi chợ
- Bánh phở khô : 200g
- Tôm sú : 150g
- Mực lá : 150g
- Hẹ lá : 50g
- Hành tây : 1 củ
- Hành lá : 30g
- Ớt sừng cắt sợi : 2 trái
- Tỏi băm : 1M
- Đậu phộng rang, giã bể : 100g
- Nước me : 50g
- Dầu ăn, dầu điều, tương ớt, tiêu, nước mắm, đường
👩🍳 Cách làm
– Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi. Mực khứa vảy rồng. Tôm, mực ướp vào 1m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 15 phút. – Hành tây cắt múi cau. Hẹ, hành lá cắt khúc 5cm. – Bánh phở ngâm mềm. – Pha xốt xào: Khuấy đều 50g nước me, 2M đường, 1M nước mắm, 1M dầu điều, 1M tương ớt và 1/2M hạt nêm Aji-ngon®. – Xào phở: Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, cho ớt, tôm và mực vào xào nhanh tay, trút ra đĩa. Tiếp tục xào hành tây, hẹ, bánh phở, cho xốt vào đảo đều, thêm ớt cắt sợi, hành lá, đậu phộng và tôm mực vào đảo đều, tắt lửa.
📷 Hình ảnh minh họa
