Làm nóng lò nướng đến 220 độ C. Trải đều pita trên một tấm nướng bánh lớn (tùy thuộc vào lớn pita của bạn, bạn có thể cần hai tấm nướng). Trải đều một lớp nước sốt cà chua lên pita. Phía trên để các lát củ sen trải đều ra và rắc phô-mai lên trên. Nướng trong lò nóng 8 phút hoặc cho đến khi bánh mì pita đã đạt độ giòn mong muốn tắt lò và  lấy bánh ra.