Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành sợi mỏng dài, ngâm trong chút nước pha 1/2 muỗng cà phê muối rồi vớt ra, để ráo.

Cắt xúc xích và thịt xông khói thành miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây cắt mỏng, ớt chuông cắt khoanh nhỏ.

Làm nóng dầu ăn trong chảo chống dính, cho khoai tây vào xào đến khi khoai tây mềm, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho đậm đà. Khi khoai tây mềm thì cho bột gạo vào đảo đều để tạo độ kết dính giữa các sợi khoai tây.

Sau khi khoai tây đã chín và được kết dính thành 1 khối, cho 1/2 phô mai Mozzarella lên trên, rưới 2 muỗng canh sốt cà chua. Sau đó xếp thịt và xúc xích lên.

Xếp hành tây và ớt chuông, sau đó cho 1/2 phô mai Mozzarella còn lại vào. Đậy nắp lại khoảng 5 phút cho đến khi phomai chảy đều lên bánh thì tắt bếp.

Rắc phô mai Parmesan lên trên cùng, cho ra đĩa, dùng nóng.