Dâu tây rửa sạch cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.Gelatin miếng cho vào nước lạnh ngâm cho mềm (tầm 3’)Cho 25g sữa tươi và 30g đường vào nồi, đun tới khi nổi bọt tăm (chưa sôi hẳn) thì tắt bếp và cho 5g gelatin miếng đã để ráo nước vào, khuấy đều tới khi gelatin tan hoàn toàn.Cho hỗn hợp sữa nóng vào phần dâu tây trong máy xay và xay đều lên, cho hỗn hợp vào tủ lạnh ngăn mát để đông.Cho sữa, socola và đường vào nồi đun nóng, vừa đun vừa khuấy tới khi sủi bọt tăm (chưa sôi hẳn) thì cho gelatin đã ngâm nước lạnh vào khuấy cùng.Để nguội rồi đổ hỗn hợp lên trên pudding đã đông ở bước 4, cho tiếp vào ngăn mát tủ lạnh 12 tiếng.Hoàn thành!