Trộn sữa, chanh dây với nhau rồi cho bột mì vào khuấy đều

Trong một âu riêng, sạch đánh bông lòng trắng trứng đến khi tạo chóp mềm.

Đánh bông bơ cùng với đường đến khi bơ có màu sáng thì tiếp tục cho từng lòng đỏ trứng vào đánh tiếp. Cho hết hỗn hợp chanh bột vào trộn đều cho hoà quyện rồi nhẹ nhàng trộn hỗn hợp trên vào âu lòng trắng trứng đánh bông. Lưu ý trộn nhẹ nhàng.

Bật lò nướng 180C trước 10 phút. Chuẩn bị 1 khay nước ấm để nướng cách thuỷ. Cho bột vào khuôn rồi đặt vào khay nước đem nướng 45 phút. Bánh chín lấy bánh ra cắt miếng tam giác và thưởng thức.