Sữa tươi và quả mâm xôi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Thêm đường vào nấu sôi. Tách lấy 5 lòng đỏ trứng cho vào khuyấy với hỗn hợp sữa tươi, mâm xôi, sau cùng cho 2 cái trứng vào quậy đều, tắt bếp. Cho kem béo vào quậy đều lần nữa. Chế hỗn hợp vừa nấu trên ra từng chén nhỏ rồi hấp cách thủy khỏang 40 phút. Đường bắc lên bếp thắng cho chuyển thành màu vàng, vắt chút nước cốt chanh. Cho đường caremel lên mặt, ướp lạnh bánh. Trang trí bánh với 1 trái dâu rừng lên mặt.