Ngâm lá gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó vớt lá gelatin ra.

Đun sữa tươi với bột trà xanh ở lửa nhỏ đến khi gần sôi. Tiếp theo thả lá gelatin vào và trộn đều.

Lọc lại hỗn hợp qua rây. Đánh lòng đỏ với sốt kem phô mai trong 1 cái chén. Vì là sẽ ăn trứng tái nên chú ý chọn trứng tươi và đảm bảo chất lượng.

Trộn hai hỗn hợp phô mai trứng và sữa trà xanh với nhau, đánh đều, mịn. Sau đó rót hỗn hợp ra những chiếc cốc và để lạnh ít nhất 4 giờ. Cuối cùng là thưởng thức thành phẩm thôi nhé!