Mít bỏ hạt, mỗi mũi thái thành 8 sợi bằng nhau. Bạn cũng có thể thái hạt lựu nếu muốn làm bánh tròn.Hoà bột mì, bột ngô, muối, đường, bột nghệ và bột ớt với 120 ml nước. Sau đó, thả mít vào hỗn hợp bột.Đun nóng dầu trong chảo rồi thả mít vào chiên. Tránh chiên nhiều mít cùng lúc để bánh mít được giòn. Khi lớp vỏ áo ngoài mít phồng lên và chín vàng giòn, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.Bạn có thể ăn kèm món ăn này cùng tương ớt và tương cà.