Đầu tiên, khoai tây sau khi mua về bạn dùng dao gọt đi lớp vỏ bên ngoài, đem rửa sạch với nước, rồi bỏ vào rổ để ráo.Tiếp đó, đem thái khoai tây thành từng đốt dài, rồi ngâm qua nước lạnh chừng 15 phút hoặc có thể bỏ vào trong trong ngăn đá.Sau khi đã chuẩn bị xong khoai tây xong, bạn tiến hành nhào bột bằng cách: Cho 150 gam bột ngô cộng với 200 gam bột mì vào trong một chiếc bát lớn. Đập thêm 2 quả trứng gà, và cho 300ml nước trộn đều hỗn hợp.Sau đó, bạn lấy xúc xích nhúng đều vào trong hỗn hợp vừa chuẩn bị.Lấy khoai tây từ ngăn đá ra, tiếp đó dùng nó để quấn quanh lớp vỏ bánh bên ngoài.Hoàn thành các công đoạn xong, bạn bắc lên bếp một chảo dầu nóng, đun sôi, ta thả bánh vào rán trong vòng 5 phút, khi bánh đã vàng rụm, chín đều ta vớt bánh ra, để ráo mỡ. Lưu ý, là cho dầu ngập bánh, giúp bánh chín đều và vàng ươm.Cuối cùng bạn cho bánh ra đĩa trang trí và mời gia đình cùng thưởng thức thui nào.