Rửa sạch kiwi và dâu tây. Kiwi gọt vỏ, dâu tây bỏ cuống. Sau đó, thái mỏng dâu tây và kiwi để làm lớp vỏ bọc ngoài thay cho lá rong biển.Trải 12 lớp màng bọc thực phẩm lên thớt. Sau đó, rải 12 lớp dâu tây lên trên, rồi cho 11,5 thìa cơm sushi vào giữa (Chú ý xếp lượng lát dâu tây và kiwi phù hợp sao cho đủ bọc phần cơm).Dùng màng bọc thực phẩm bọc viên sushi lại thành viên tròn, chú ý hơi chặt tay một chút để lớp vỏ không bị rời ra.Bỏ lớp màng bọc thực phẩm ra, bày ra đĩa, rắc một chút vừng và đặt một vài lá bạc hà lên trên để trang trí rồi thưởng thức. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chấm cùng sô cô la đun chảy.