Chuối chín bóc vỏ, nghiền nhuyễn phần thịt quả. Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, xay nhuyễn.Trứng đập ra bát, cho chuối và dâu tây nhuyễn vào trộn đều.Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hỗn hợp trứngtrái cây vào chiên ở lửa vừa. Nghiêng nhẹ chảo để trứng tràn đều lòng chảo. Khi một mặt trứng chín, dùng thìa lật mặt còn lại chiên tiếp.Khi 2 mặt trứng chín đều, vớt trứng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.Chú ý: Bạn có thể dùng loại quả khác thay thế chuối và dâu tây tùy sở thích.