Vịt làm sạch rồi cắt thành nhiều khúc nhỏ.Cho vịt vào trụng sơ một lượt rong nồi nước sôi.Đổ thịt vịt vào nồi áp suất và thêm bia vào xâm xấp vịt.Nêm thêm nước tương, nước tương nhạt, muối, đường và các nguyên liệu còn lại vào nồi.Trộn đều một lượt rồi đậy nắp, bật bếp.Để lửa lớn cho nồi hầm sôi kĩ rồi chuyển lửa nhỏ. Hầm thêm 15 phút nữa. Sau khi mở nắp ra nếu bạn thấy nước trong nồi nhiều quá thì có thể không đậy nắp và mở lửa lớn đun tiếp một lúc cho nước hơi sệt lại thì tắt bếp. Làm như vậy vịt sẽ có màu bắt mắt và thấm vị hơn.Cho thịt vịt om bia ra bát và thưởng thức nóng với cơm.