Rau càng cua rửa sạch, để ráo. Sứa cắt mỏng, trụng sơ, xả qua nước lạnh, vắt xả nhiều lần cho bớt mặn. Ớt sừng xắt đôi, bỏ hạt, cắt thành sợi nhỏ. Củ hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng. Tắc vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Nước mắm gỏi: 2 muỗng súp nước tắc, 2 muỗng súp nước mắm, 4 muỗng súp đường, khuấy cho tan. Lần lượt cho rau càng cua, sứa, ớt sừng, hành tím vào thau nhỏ, cho nước mắm gỏi vào trộn đều, bày ra đĩa, thưởng thức.