Cà chua rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố cùng 50ml nước, xay nhuyễn. Sau đó, lọc cà chua qua rây lấy nước, bỏ bã.

Cho 7gr bột rau câu, 15gr đường trắng và 800ml nước vào nồi, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 15 phút. Vừa nấu vừa khuấy đều cho đường tan hết.

Tiếp theo, đổ nước cà chua đã lọc vào, khuấy đều, nấu thêm 5 phút.

Cho hỗn hợp vào khuôn rau câu, để nguội. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để rau câu đông lại.

Món rau câu cà chua đã hoàn thành rồi! Màu sắc đẹp mắt, mát lạnh, mang đến cho cả nhà bạn một món ăn cực ngon.