Cam cắt đôi rồi ép lấy nước cốt. Gừng bỏ vỏ rồi cắt lát nè.

Đun chung nước cam và gừng trên bếp nhỏ lửa. Tới khi gần sôi thì tắt bếp để nguội trong 20 phút rồi lọc lấy nước.

Giờ thì cho bột rau câu vào khuấy đều. Sau đó, cho thêm đường và vani vào đun sôi nhẹ 1 lần nữa.

Cho rau câu cam ra cốc hoặc khuôn và để vào ngăn mát của tủ lạnh.

Nhờ có Vitamin C trong cam mà "xì - trét" sẽ không làm khổ tụi mình nữa đâu. Thanh mát mà chẳng sợ béo!