Đu đủ gọt vỏ, cắt làm đôi, dùng muỗng múc bỏ hết hạt. Cắt 1 miếng nhỏ phần đầu hai nửa trái đu đủ để tạo thăng bằng cho đu đủ.

Tiếp theo, cho 200ml nước cốt dừa, 150ml sữa tươi không đường, 5gr bột rau câu, 85gr đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối và 500ml nước vào nồi, nấu sôi nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sệt lại.

Tắt bếp, để nguội. Cho hỗn hợp rau câu vào trái đu đủ, đặt trong tủ lạnh khoảng 30 phút để rau câu đông lại.

Khi ăn chỉ việc lấy ra, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bày món ăn ra đĩa và mời cả nhà dùng thử xem tay nghề của bạn đến đâu nhé!