Chuẩn bị các nguyên liệu. Cắt nhỏ sợi ra câu rồi ngâm trong nước lạnh cho mềm.

Ngâm hoa hồng trong 800ml nước sôi đến khi nước chuyển màu và hoa mềm ra. Giữ lại phần nước ngâm.

Sau khi ngâm vớt rau câu ra và cho vào nồi. Đổ phần nước hoa hồng vào.

Cho phần mứt hoa hồng vào. Đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi rau câu tan hoàn toàn.

Sau đó, đợi nước nguội bớt rồi đổ vào khuôn, cho vào tủ lạnh giữ lạnh.

Giữ lạnh cho đến khi rau câu đông lại là thưởng thức được rồi đó! Nếu dùng khuôn hình hoa hồng thì món rau câu của bạn trông sẽ như một bông hoa thực thụ luôn! Rau câu vừa thơm, màu sắc lại đẹp mắt, ăn man mát thích lắm!