Hòa tan bột gelatine với 1 lít nước. Cho 50g đường vào nồi và đun nước cho đường tan. Sau đó đổ dung dịch nước bột gelatine vào và khuấy đều cho đường và bột tan ra là được.

Kiwi các gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát, dày khoảng 3cm.

Giờ thì xếp vào hộp nhựa hoặc 1 cái tô thủy tinh lớn cũng được. Tiếp theo đổ nước đường và nước bột gelatine vừa đun vào. Có nhiều loại loại khuôn hình thù khác nhau thì miếng thạch càng đẹp đấy.

Để rau câu nguội, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng. Cuối cùng chỉ việc lấy ra măm măm thôi nào!