Cách làm rau câu lá dứa sữa tươi
Lá nếp hay con được gọi là lá dứa, lá thơm là một nguyên liệu tự nhiên tạo mùi thơm và tạo màu xanh lá đẹp mắt. Rau câu lá nếp sữa tươi giòn, ngọt, béo thơm phức, màu bắt mắt này sẽ giúp mùa hè của các bé mát mẻ hơn mà các mẹ khỏi phải lo nỗi lo về an toàn thực phẩm.
🛒 Danh sách đi chợ
- Lá dứa - 1
- Bột rau câu - 8
- Đường trắng - 100
- Sữa tươi không đường - 400
👩🍳 Cách làm
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ xay nhuyễn với 200ml nước lọc.
Lọc bỏ bã, lấy nước cốt cho vào nồi. Thêm 4g bột rau câu, 50g đường và 200ml nước lọc, khuấy đều cho bột rau cau tan, để yên khoảng 15 phút. Sau đó đem đun và khuấy liên tục với lửa nhỏ cho bột rau câu và đường tan hoàn toàn.
Hòa tan 50g đường, 400ml sữa tươi và 4g bột rau câu vào nồi nhỏ, để yên khoảng 15 phút. Sau đó đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy để bột rau câu tan hoàn toàn.
Tiếp theo múc rau câu màu trắng vào ly, đợi phần rau câu màu trắng se mặt lại thì múc nước rau câu màu xanh cho từ từ lên trên, để nguội rồi đặt vào tủ lạnh cho đông lại là có thể dùng.
📷 Hình ảnh minh họa
